1月20日至24日，世界經濟論壇2025年年會在瑞士達沃斯舉行。茅臺集團總經理王莉在論壇上介紹，茅臺在酒產業主價值鏈上主要開展“節能、降碳、減排、增效”，70多年歷史上多次進行能源結構調整，從木材、煤炭到天然氣，近年不斷提高綠色能源比例，同時伴隨著探索二氧化碳熱泵、余熱回收以及碳捕獲等先進技術的應用集成以解決降碳問題。此外，通過測算茅臺酒的“碳足跡”“水足跡”和“物質足跡”從而針對性開展降碳減水。在酒產業副產物利用方面已經產業化，實現了酒糟、稻草等釀酒副產物100%資源化利用，并在通過技術研發對窖底水等副產物進行功能性轉化。