歐盟里有著最為全面和標準的所謂環保稅務體系。歐盟將控制能源的消費及使用視為環境保護的關鍵,歐盟許多國家制定了對能源及其產品實行多重征稅和差別征稅的辦法。比如所有的歐盟國家都征收運輸燃料稅,對相似的燃料稅設置不同稅率，以鼓勵使用更為清潔的燃料和技術,差別稅率的設定使得大多數歐盟國家更喜歡使用柴油而不是汽油。

歐盟國家的差別稅率政策還廣泛應用于非能源產品污染物排放領域，比如汽車銷售稅。歐盟許多國家依據汽車排放性能的差別對汽車銷售征收不同的銷售稅,從而引導排放更清潔的車輛的生產和使用。德國還將差別稅率政策應用到污水排放領域, 對達標排放與非達標排放實施差別征稅,促進污水排放、改進生產工藝，降低排放程度。歐盟還實行了農業環境補貼制度。2003年6月，歐盟對共同農業政策進行改革 , 確定農業補貼與環境保護完全掛鉤 ，最終實現了農業補貼的環境保護功能。

以德國的環境稅為例，可以分為三大類: 一是機動車輛稅，稅率是以車輛的總重標準來確定的。二是石油稅，征稅對象是用作供暖或動力原料的石油，對大氣的改善起到很大的作用。三是包裝稅，這一稅收只有在特定情況下才征收。